Na casa da Nona Elza, bolo de chocolate molhadinho nunca seria só mais um bolo. O cheiro doce saía antes da forma aparecer na mesa e ia chamando todo mundo para perto. Eu cresci vendo esse cuidado miúdo, de mexer a massa sem pressa e esperar o forno como quem espera visita querida. Até hoje, cada fatia me devolve um pedaço daquela cozinha.
📋 Informações da receita
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Porções: 10 fatias
- Restrições: contém glúten e lactose
- Origem da receita: Caderno da família
- Autor(a) da receita: Nona Elza
🧂 Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara e 1/2 de açúcar (270 g)
- 1/2 xícara de óleo (120 ml)
- 1 xícara de leite (240 ml)
- 2 xícaras de farinha de trigo (240 g)
- 3/4 de xícara de chocolate em pó 50% (70 g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (14 g)
🍳 Modo de preparo
- Misture ovos, açúcar, óleo e leite.
- Junte a farinha e o chocolate em pó peneirados, mexendo até a massa ficar homogênea.
- Acrescente o fermento por último.
- Leve ao forno a 180°C por 35 minutos.
💡 O Pulo da Receitaria (Dicas)
Use forno preaquecido e só abra a porta depois de 30 minutos. Para bolo mais úmido, espere amornar antes de desenformar. Se quiser servir no dia seguinte, guarde bem fechado em pote ou sob campana.
❓ Perguntas Frequentes
Pergunta: Posso fazer bolo de chocolate molhadinho antes?
Resposta: Sim. A maioria dessas receitas fica ótima preparada com algumas horas de antecedência. Guarde corretamente e finalize na hora de servir, se necessário.
