Essa é daquelas receitas que vieram primeiro pela memória e só depois viraram caderno. Eu aprendi polenta cremosa com molho vivendo a cozinha todos os dias com as minhas nonas, observando o jeito delas de acertar no ponto sem medir tudo. Tem tradição, tem afeto e tem aquele sabor de comida que abraça. É herança de família servida à mesa.
📋 Informações da receita
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Porções: 5 porções
- Restrições: tradicional
- Origem da receita: Receita original das nonas
- Autor(a) da receita: Nona Paulina
🧂 Ingredientes
- 1 xícara de fubá (130 g)
- 4 xícaras de água
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de sal
- 2 xícaras de molho de carne ou tomate
🍳 Modo de preparo
- Dissolva o fubá em parte da água fria.
- Leve ao fogo com o restante da água e o sal, mexendo até engrossar.
- Finalize com manteiga e sirva com molho quente por cima.
💡 O Pulo da Receitaria (Dicas)
Sirva bem gelado ou ainda morno, conforme a receita. Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias se houver creme ou recheio úmido.
❓ Perguntas Frequentes
Pergunta: Posso fazer polenta cremosa com molho antes?
Resposta: Sim. A maioria dessas receitas fica ótima preparada com algumas horas de antecedência. Guarde corretamente e finalize na hora de servir, se necessário.
