Eu cresci cozinhando com minhas nonas e precisei adaptar muita coisa para continuar perto desses sabores sem culpa. Em mousse de maracujá sem açúcar, fui testando medidas, trocas e texturas até chegar ao ponto certo para a minha rotina com diabetes, pressão alta, fibromialgia, restrição ao glúten e alergia à lactose. Não é só estudar receita, é insistir com carinho até ela ficar gostosa e possível. Cada versão dessas mata a saudade e cuida de mim ao mesmo tempo.
📋 Informações da receita
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Porções: 6 porções
- Restrições: sem açúcar
- Origem da receita: Autoral da Paty
- Autor(a) da receita: Paty
🧂 Ingredientes
- 200 g de iogurte natural sem açúcar ou creme culinário zero
- 1 caixa de creme de leite
- 200 ml de suco concentrado de maracujá
- 4 colheres de sopa de xilitol
🍳 Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar cremoso.
- Distribua em taças ou em um refratário.
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
- Sirva com polpa de maracujá por cima, se quiser.
💡 O Pulo da Receitaria (Dicas)
Faça a primeira vez exatamente como está na receita para conhecer o ponto. Depois ajuste adoçante, sal ou umidade conforme seu ingrediente e sua preferência.
❓ Perguntas Frequentes
Pergunta: Posso trocar o adoçante?
Resposta: Pode, mas o rendimento e o dulçor mudam um pouco. Use a equivalência informada na embalagem e faça pequenos ajustes na próxima vez.
