Eu cresci cozinhando com minhas nonas e precisei adaptar muita coisa para continuar perto desses sabores sem culpa. Em cocada diet, fui testando medidas, trocas e texturas até chegar ao ponto certo para a minha rotina com diabetes, pressão alta, fibromialgia, restrição ao glúten e alergia à lactose. Não é só estudar receita, é insistir com carinho até ela ficar gostosa e possível. Cada versão dessas mata a saudade e cuida de mim ao mesmo tempo.
📋 Informações da receita
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Porções: 12 unidades
- Restrições: sem açúcar
- Origem da receita: Autoral da Paty
- Autor(a) da receita: Paty
🧂 Ingredientes
- 2 xícaras de coco ralado fresco ou seco
- 200 ml de leite de coco
- 4 colheres de sopa de xilitol
- 1 colher de sopa de manteiga ghee ou óleo de coco
🍳 Modo de preparo
- Leve todos os ingredientes ao fogo baixo.
- Mexa até desgrudar do fundo da panela.
- Espalhe em assadeira untada ou sirva em colheradas.
- Espere firmar antes de cortar.
💡 O Pulo da Receitaria (Dicas)
Faça a primeira vez exatamente como está na receita para conhecer o ponto. Depois ajuste adoçante, sal ou umidade conforme seu ingrediente e sua preferência.
❓ Perguntas Frequentes
Pergunta: Posso trocar o adoçante?
Resposta: Pode, mas o rendimento e o dulçor mudam um pouco. Use a equivalência informada na embalagem e faça pequenos ajustes na próxima vez.
