RECEITA: BOLO DE CENOURA COM CALDA CROCANTE

Ingredientes da Massa:

3 cenouras médias (aprox. 270g) descascadas e picadas

3 ovos

1 xícara de óleo

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes da Calda:

1 xícara de açúcar

1 xícara de chocolate em pó (ou achocolatado)

2 colheres (sopa) de manteiga

5 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparo:

No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até ficar bem homogêneo.

Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha. Despeje a mistura do liquidificador e mexa bem.

Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.

Asse em forma untada a 180°C por cerca de 40 minutos.

Para a Calda: Leve todos os ingredientes ao fogo médio. Quando começar a ferver e desgrudar levemente do fundo da panela, despeje ainda quente sobre o bolo já frio.

Dica: A calda endurece rápido, então espalhe logo após tirar do fogo para aquele efeito crocante perfeito! Bom apetite!