A Nona Paulina cozinhava com presença, daquelas que enchem a cozinha antes mesmo do prato ficar pronto. Quando fazia arroz doce cremoso, a mesa já parecia mais viva e a casa ganhava um movimento gostoso. Era receita de família, feita no olho, na prática e no carinho. Cada preparo desses carrega um pouco da força dela.
📋 Informações da receita
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Porções: 8 porções
- Restrições: contém açúcar e pode conter lactose
- Origem da receita: Receita de família
- Autor(a) da receita: Nona Paulina
🧂 Ingredientes
- 1 xícara de arroz cru
- 1 litro de leite
- 1/2 xícara de açúcar (90 g)
- 1 canela em pau
- 3 cravos-da-índia
- Canela em pó para finalizar
🍳 Modo de preparo
- Cozinhe o arroz em água até ficar quase macio.
- Junte o leite, o açúcar ou adoçante, a canela e os cravos.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar.
- Sirva morno ou gelado com canela por cima.
💡 O Pulo da Receitaria (Dicas)
Sirva bem gelado ou ainda morno, conforme a receita. Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias se houver creme ou recheio úmido.
❓ Perguntas Frequentes
Pergunta: Posso fazer arroz doce cremoso antes?
Resposta: Sim. A maioria dessas receitas fica ótima preparada com algumas horas de antecedência. Guarde corretamente e finalize na hora de servir, se necessário.
