na Massa

2 xícaras de (240ml)de farinha de trigo
2 xícaras de fubá

200g de manteiga

4 ou 5 colheres de sopa de água gelada

Preparo: no bowl coloque a farinha de trigo o fuba,

Misture a farinha com a manteiga em pedacinhos, até que vire uma farofa
Adicione água 1 a 1 até a massa virar uma bola … Pode usar o processador
, pois a massa fica muito melhor. Forre a forma que desejar sem untar,
Leve para gelar por 30 min no freezer e
Leve em forno quente para pré assar
Por 20 min
.

Rende 2 formas de 20 cm
.
Ps:Quando leva a forma no freezer por 30 min, a massa não estufa na hora de ir ao forno, não precisa furar e nem peso, mais praticidade nas receitas

Recheio: 2 abobrinhas temperadas com sal e pimenta fatiada finas, grelhe com pouco azeite, reserve. Após pré assar a massa coloque as fatias de abobrinha grelhadas, cubra com o líquido batido.

Líquido batido
Bata 6 ovos , pitada de sal, pimenta do reino e 1 cx de creme de leite , 1/2 xícara de queijo macio ralado que gratinar melhor, se quiser misture com parmesão. Salpique cubos de bacon fritos (se quiser) Cubra e leve para assar até dourar.

A massa com fubá fica extremamente crocante e o recheio fica uma delícia.

Já fiz também com fuba+farinha integral e ficou divino.