Essa é daquelas receitas que vieram primeiro pela memória e só depois viraram caderno. Eu aprendi sopa de feijão com macarrão vivendo a cozinha todos os dias com as minhas nonas, observando o jeito delas de acertar no ponto sem medir tudo. Tem tradição, tem afeto e tem aquele sabor de comida que abraça. É herança de família servida à mesa.
📋 Informações da receita
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Porções: 4 porções
- Restrições: tradicional
- Origem da receita: Receita original das nonas
- Autor(a) da receita: Nona Paulina
🧂 Ingredientes
- 2 xícaras de feijão cozido com caldo
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho
- 1/2 xícara de macarrão pequeno
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e cheiro-verde
🍳 Modo de preparo
- Bata parte do feijão com o caldo.
- Refogue cebola e alho no azeite.
- Junte o feijão batido, complete com água se necessário e acrescente o macarrão.
- Cozinhe até o macarrão ficar macio e finalize com cheiro-verde.
💡 O Pulo da Receitaria (Dicas)
Sirva bem gelado ou ainda morno, conforme a receita. Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias se houver creme ou recheio úmido.
❓ Perguntas Frequentes
Pergunta: Posso fazer sopa de feijão com macarrão antes?
Resposta: Sim. A maioria dessas receitas fica ótima preparada com algumas horas de antecedência. Guarde corretamente e finalize na hora de servir, se necessário.
