Eu cresci cozinhando com minhas nonas e precisei adaptar muita coisa para continuar perto desses sabores sem culpa. Em creme de milho sem lactose, fui testando medidas, trocas e texturas até chegar ao ponto certo para a minha rotina com diabetes, pressão alta, fibromialgia, restrição ao glúten e alergia à lactose. Não é só estudar receita, é insistir com carinho até ela ficar gostosa e possível. Cada versão dessas mata a saudade e cuida de mim ao mesmo tempo.
📋 Informações da receita
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Porções: 4 porções
- Restrições: sem lactose
- Origem da receita: Autoral da Paty
- Autor(a) da receita: Paty
🧂 Ingredientes
- 1 lata de milho escorrido
- 1 xícara de bebida vegetal
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 cebola picada
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Sal e pimenta
🍳 Modo de preparo
- Bata o milho com a bebida vegetal.
- Refogue cebola no azeite.
- Junte o milho batido e o amido dissolvido.
- Cozinhe mexendo até engrossar.
💡 O Pulo da Receitaria (Dicas)
Faça a primeira vez exatamente como está na receita para conhecer o ponto. Depois ajuste adoçante, sal ou umidade conforme seu ingrediente e sua preferência.
❓ Perguntas Frequentes
Pergunta: Posso usar leite vegetal?
Resposta: Sim. Prefira bebidas vegetais sem açúcar para manter equilíbrio de sabor e textura.
