Ingredientes

– 4 ovos

– 70 g de açúcar.

– 300 g de iogurte grego.

– 40 g de amido de milho (amido de milho).

– 4 g de fermento para bolos.

– 1 colher de chá com baunilha líquida.

– Raspas de um limão e o seu sumo

Modo de Preparação

– Pré-aqueça o forno e coloque-o a 180° C.

– Parta os ovos e separe as claras das gemas.

– Coloque as gemas numa taça grande e reserve as claras.

– Bata as gemas com os restantes ingredientes. Bata até que esteja tudo bem misturado.

– Bata as claras em castelo com algumas gotas de limão.

– Depois, acrescente as claras aos poucos na taça.

– Faça movimentos vagarosos e envolventes, para que o ar não se perca.

– Forre com papel manteiga uma forma redonda de 22 cm.

– Coloque a massa na forma.

– Leve ao forno por 30-35 minutos (cubra com papel de alumínio, se necessário, para não queimar).

– Faça o teste do palito para avaliar o estado da cozedura.

– Quando o palito inserido na massa sair limpo, o bolo está pronto.

– Retire a forma do forno e deixe esfriar sobre uma grade por 30 minutos.

– Deixe esfriar e, depois, desenforme.

– Sirva o bolo decorado a seu gosto.